9 Curiosidades sobre el inventor de la galleta con chispas de chocolate
Las galletas con chispas de chocolate son uno de los postres más populares y queridos en todo el mundo. Detrás de esta deliciosa creación se encuentra una inventora cuyo ingenio y creatividad dieron origen a este clásico dulce. Aquí te presentamos 9 curiosidades sobre Ruth Graves Wakefield, la mente brillante detrás de la galleta con chispas de chocolate.
- Un Accidente Delicioso
Ruth Graves Wakefield inventó la galleta con chispas de chocolate por accidente en 1938. Mientras preparaba unas galletas de mantequilla para los huéspedes de su posada, el Toll House Inn en Massachusetts, se dio cuenta de que se había quedado sin chocolate para derretir. En su lugar, decidió agregar trozos de una barra de chocolate semi-dulce de Nestlé, esperando que se fundieran y se distribuyeran uniformemente. Para su sorpresa, los trozos mantuvieron su forma y así nació la primera galleta con chispas de chocolate. 2. Toll House Inn
Wakefield y su esposo compraron la posada Toll House Inn en 1930, donde Ruth se dedicó a cocinar y experimentar con recetas. La posada se hizo famosa no solo por su hospitalidad, sino también por las deliciosas galletas que Ruth preparaba. 3. El Intercambio con Nestlé
El éxito de las galletas fue tan grande que Ruth llegó a un acuerdo con Nestlé en 1939. A cambio de una cantidad de chocolate y un suministro de por vida del producto, permitió que Nestlé usara su receta y el nombre "Toll House" en sus paquetes de chispas de chocolate. 4. La Primera Galleta de Chocolate Comercial
Gracias a su acuerdo con Nestlé, la receta de Ruth fue la primera en ser impresa en los paquetes de chispas de chocolate, lo que ayudó a popularizar la receta en todo Estados Unidos. 5. Profesora de Nutrición
Antes de convertirse en una famosa chef e inventora de galletas, Ruth era profesora de economía doméstica y nutrición en la Universidad de Framingham State. Su formación académica le permitió experimentar con la cocina de manera científica. 6. Un Libro de Cocina Influyente
En 1931, Ruth publicó el libro de cocina "Toll House Tried and True Recipes", que incluía la receta original de la galleta con chispas de chocolate. Este libro se convirtió en un best-seller y ayudó a establecer la receta como un clásico americano. 7. Innovadora en la Cocina
Ruth era conocida por su habilidad para innovar en la cocina. A lo largo de su carrera, desarrolló numerosas recetas y técnicas culinarias, muchas de las cuales se convirtieron en estándares en la cocina estadounidense. 8. Un Legado Duradero
Aunque el Toll House Inn fue destruido por un incendio en 1984, el legado de Ruth y sus galletas con chispas de chocolate perdura. La receta sigue siendo una de las favoritas en los hogares de todo el mundo y ha inspirado innumerables variaciones. 9. Reconocimientos Póstumos
A pesar de no recibir mucho reconocimiento en vida, Ruth Graves Wakefield ha sido honrada póstumamente por su contribución a la repostería. En 2013, fue incluida en el Salón de la Fama de los Inventores de EE.UU., reconociendo su impacto en la cultura culinaria.